【烹飪記?】 奶白鯽魚湯 0

原料

鯽魚: 1條, 薑片: 3片, 料酒: 一湯勺, 鹽: 適量, 水: 適量, 白蘿蔔絲: 半個, 番茄: 一個, 澱粉: 適量, 蔥花: 適量, 蔥段: 適量, 芹菜粒: 適量, 白鬍椒粉: 適量

步驟

1首先處理材料

2鯽魚用料酒腌制15分鐘 鍋熱油 加入蔥段和薑片煸香 魚身粘澱粉 入油鍋中火煎兩面金黃

3注入水加入番茄中大火煮十五分鐘 加入白蘿蔔絲繼續中大火煮五分鐘 調入適量胡椒粉和鹽 撒上蔥花與芹菜粒?

小技巧

中火煎魚 中大火煮魚 少放鹽 清淡為宜