蘋果蛋糕---消滅蘋果大法 0

原料

蘋果: 2個（中等大小）， 泡打粉: 3克， 雞蛋: 2個， 黃油: 20克， 細砂糖: 20克， 牛奶: 30g， 低筋麵粉: 80g， 黃油提前隔熱水融化好，蘋果切片，模具鋪好油紙，烤箱200度預熱:

步驟

1雞蛋加入細砂糖，手持打蛋器高速打發到如圖狀態，麵糊能基本保證花紋不消失（沒有什麼訣竅啊，雞蛋新鮮，要細砂糖，然後瘋狂的打就好了啊）

2麵粉泡打粉混合後篩入蛋盆（千萬不要偷懶，一定要過篩，一定要提前混合，不過篩的話，低粉全是大顆粒，不提前混合粉跟泡打粉不均勻，吃到沒攪拌開的泡打粉，口感就酸爽死你）

3混合物翻拌均勻 （翻拌手法是蛋糊不消泡的關鍵，刮刀從蛋盆中間切入到底，轉動蛋盆，沿蛋盆邊緣翻起，以此類推，翻拌20下左右，沒有乾粉就好了）

4加入提前融化好的黃油，再次翻拌均勻

5加入牛奶繼續拌，都是20下左右就好了

6模具墊油紙，一層蘋果

7一層麵糊

8一直到麵糊蘋果都加完，入烤箱，200度30分鐘左右，上層上色滿意加蓋錫紙就能防止繼續上色了

9出爐後可以篩糖粉 篩不篩隨你大小便

10鋸齒刀切開，菜刀不行，會切爛，你信我

11一直手拿著手機不好拍，但就是這樣翻拌，刮刀打到底，同時反方向裝動蛋盆整個把底抄起來翻拌就好了

小技巧

沒得可說，按步驟來！！！！