原料
鯽魚: 1條500g， 八角: 1個， 大蔥: 少許， 姜: 少許， 大蒜: 少許， 醋: ， 生抽: ， 老抽:
步驟
1鯽魚洗乾淨
2蔥姜蒜切好備用
3起油鍋，大火放油3茶匙，燒開，放八角，蔥姜蒜爆香後，轉小火
4小火放入鯉魚，煎雙面來回翻2次，依次倒入醋，生抽，老抽，白糖，鹽，炒香後加水
5大火燒開加水湯汁後轉小火，用勺子將湯汁澆在魚身上，魚來回翻一次，蓋鍋蓋燜3分鐘，開大火收湯汁，湯汁收差不多，出鍋淋香油，美味紅燒鯽魚就ok啦！
小技巧
魚不要先用鹽鹽
鯽魚: 1條500g， 八角: 1個， 大蔥: 少許， 姜: 少許， 大蒜: 少許， 醋: ， 生抽: ， 老抽:
1鯽魚洗乾淨
2蔥姜蒜切好備用
3起油鍋，大火放油3茶匙，燒開，放八角，蔥姜蒜爆香後，轉小火
4小火放入鯉魚，煎雙面來回翻2次，依次倒入醋，生抽，老抽，白糖，鹽，炒香後加水
5大火燒開加水湯汁後轉小火，用勺子將湯汁澆在魚身上，魚來回翻一次，蓋鍋蓋燜3分鐘，開大火收湯汁，湯汁收差不多，出鍋淋香油，美味紅燒鯽魚就ok啦！
魚不要先用鹽鹽
