蟹肉: 六隻小蟹剝的， 豬肉: 500g， 蔥姜: 少許， 麵粉: 500g， 水: 250g， 酵母: 5g， 白糖: 20g
1麵粉500g、水250g、酵母5g、白糖20g、根據自家的麵粉吸水性不同水量有所增減。
2肉糜（肥瘦肉比例8:2）加入剝好的蟹肉蟹黃、加入涼拌醬油、鹽、燒熟放涼的色拉油、蔥、姜、順一個方向攪拌上勁
3麵糰我一般是50g、加入滿滿的肉餡
4冷水直接蒸、大火燒開准中火蒸25分鐘、蒸好後不要開鍋蓋。過個五分鐘就好開了
5蟹油蒸出來了
6汁水滿口。
