煙燻奶酪蘋果迷你三明治

原料

法棒: 3片, Basil: Pesto 1/4小勺, 煙燻奶酪: 1片, 蘋果: 3片, 香芹: 少量

步驟

1將法棒切片適當焙烤

2薄薄的刷上一層Basil Pesto

3將煙燻奶酪和厚度為0.3cm的蘋果薄片鋪在法棒上

4放上香芹作為點綴

小技巧

Pesto是一種義大利風味的醬。傳統的pesto是用新鮮羅勒葉子,松仁,味道強烈的乾酪(Parmesan,Pecorino Romano等),大蒜等用石臼研磨碎並拌以初榨橄欖油製成的。現在的pesto有了更多的花樣口味,比如歐芹(parsley),芫荽,菠菜等任何綠色蔬菜都可以用來做pesto。不過我還是更趨向於做這種傳統的pesto,很大的原因麼,就是我家種的羅勒太多拉,得儘快的給消耗掉,而做pesto是消耗羅勒的最好方式 .