●·°色香味俱全的幸福牌臘八粥 0

簡介

  翻開塵封的記憶,嘴邊回味著幼年時奶奶一大早放在我手上的香甜的臘八粥。各種顏色的混搭,各種口味的互陪,各種豆類的互配,讓我美美的享受了一頓色香味俱全的美食。    今天又是臘八節了,而我已經獨自在外,看著飯店推出的各式各樣的臘八粥的種類,聽著服務人員講解著各種不同種類的臘八粥的不同作用,才真正了解到,原來一碗簡單的粥裡面包含著那麼多的用途,你了解這些嗎?    如果你還沒有深入的了解過,那就在我這裡簡單的看一下吧,因為和身邊最愛的人一起喝碗香甜的臘八粥,絕對會讓你的記憶畫冊也像臘八粥一樣,色香味俱全的。

原料

大米50克,黃小米50克,粘黃米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,紅小豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,小紅棗100克,白糖適量

步驟

1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。 2.將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。  3.鍋內放入適量的水,然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮,待煮成半熟時,再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮,待鍋開後,再用微火煮。 4.將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔消毒的鍋內,撒上白糖。

小技巧

如今超市裡有配好了的臘八粥原料,但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會獨具特色。