好吃易做的南瓜餅

原料

南瓜: , 麵粉: , 雞蛋(可選): , 牛奶(可選): , 白糖/葡萄干:

步驟

1南瓜切小塊,加水煮熟。最快捷就是用高壓鍋,水千萬別加太多。

2煮熟的南瓜用勺子去掉皮(已經煮軟了很方便剔去皮),和麵粉拌勻。 稀厚的程度如圖,用勺子試著舀一下,以稍濃稠、會流動為好。 加適量白糖。不喜歡吃太甜,就只加了葡萄乾。 加雞蛋、牛奶,餅的口感會更好,沒有也ok。

3平底鍋倒一點油,喜歡清淡的或不粘鍋,也可以不放油。 勺子舀二勺就差不多是一個小餅啦。 小火煎一會兒,翻面再煎一會兒,就好了。

4成品。