栗子椰蓉小米糕 0

簡介

跟貝太學做,去年聖誕節時就想做這道小點心,一直拖到了今年的秋天,市場裡飄起來板栗的香味了。周六陽光燦爛讓我有了好心情,於是學做這美麗的小點心,秋天來了,聖誕還會遠嗎?

原料

小米250G,板栗5顆,白糖1湯匙,椰蓉2湯匙

步驟

1、小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。 2、板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。 3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。 4、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。 5、用調羹將米糕料放入較深的模子中,壓實,然後輕輕地磕出來,即成小米糕。 6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下,至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

小技巧

小米浸泡的時間,煮好後粘性強一些,否則做好的小米糕容易散開。