絲瓜炒豬腰

原料

絲瓜: 兩條, 豬腰: 兩個, 薑絲: 少許, 鹽: 適量, 糖: 適量, 油: 適量, 白酒: 適量, 雞精: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1將豬腰洗凈切片,加入薑絲 鹽 油 糖 雞精 澱粉 油 白酒 腌制豬腰

2熱油 蒜粒下鍋 爆香蒜頭 將豬腰下鍋翻炒 慢火小焗一會 加水 再翻炒幾下 小焗 煮熟上鍋

3如圖

4如圖

5將絲瓜切好洗凈 飛水煮淋 炒完豬腰後用水將鍋洗凈 加入油 蒜頭爆香 倒入絲瓜  加鹽 糖 味精翻炒幾下 再加入豬腰一起翻炒幾下後即可上鍋