紅糖紅棗蒸蛋糕 0

原料

紅糖40克: , 紅棗適量: , 雞蛋2個: , 麵粉100克: , 牛奶180克: , 糖或者煉奶適量:

步驟

1第一步,把紅棗去核切塊,加入牛奶和適量煉奶。

2第二步,篩入100克的麵粉,用翻拌的手法混合均勻,不懂的去看戚風蛋糕的做法。再加入分離好的蛋黃,攪拌均勻。

3把剩下的兩個蛋白分2次加入紅糖打發。

4將打發好的蛋白分2次翻拌進第三步的麵糊中,切勿過度攪拌

5輕輕地倒去蛋糕模具里,震出大氣泡。

6蓋上層保鮮膜,記得戳著小孔,上鍋小火蒸30分鐘左右。

7蒸好

8等到冷卻好,倒扣出來

9用紅薯泥加煉奶和牛奶混合過篩,進行裱花,可以放上自己喜歡的水果。

10可以用山藥,紅豆等泥代替

11來吃