原料
河粉: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 一兩瓣， 尖椒/小米椒: 兩隻， 姜: 三片， 蔥花蔥頭: 適量， 香菜: 適量， 紅蘿蔔: 適量
步驟
1蒜切成蒜末，姜切片，尖椒切絲，紅蘿蔔切絲，切蔥花香菜蔥頭，河粉如果沒有放冰箱的話冷水洗一下過一下水，放冰箱的話用熱水過一下
2熱鍋，倒油，爆香蒜末、薑片、尖椒，蔥頭，待尖椒快熟了加水、蔥花，香菜，加熱
3煮滾後放入河粉攪拌一分鐘，熄火，加適量鹽和醬油，OK！ 太寡的話可以煎個蛋或者炒個肉片上去喲
小技巧
放尖椒還是小米椒似乎想吃辣的程度喲 如果不放辣醬，味道有點類似於潮汕的粿條，因為很多蒜，愛吃的話可以放多點 如果河粉比較軟容易爛的話倒入後迅速攪拌30秒就差不多可以出鍋了 ，不然很快爛掉
