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蒜泥白肉
蒜茸開邊蝦
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原料
蝦 1頭蒜,壓蒜泥
粉絲
1把 鹽1 tsp 植物油 4 tbsp
步驟
小鍋內加入植物油和蒜泥、鹽,小火慢慢炸香蒜泥,等蒜泥變微黃後離火晾涼。 2. 蝦用刀從背脊切開,不要切斷,攤平。 3. 粉絲泡軟後,放在盆內,墊在蝦的下面。 4. 將晾涼的蒜泥裝入攤平的蝦肉上,並將油澆在蝦及粉絲上。 5. 上開水鍋蒸8分鐘。
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