肉炒角瓜片

原料

蔥: 適量, 蒜: 2瓣, 鹽: 適量, 油: 適量, 肉: 20克, 角瓜: 200克

步驟

1角瓜切片,豬肉切片,蔥蒜切好備用

2鍋內放少許油,七成熱放入肉翻炒,然後放入蔥、蒜炒香。放入少許醬油著色,然後放入角瓜片翻炒。

3大火翻炒至角瓜片剛剛變軟,放少許鹽(已有醬油的鹹度),出鍋。

4大活快炒,適時出鍋。