西蘭花炒香腸雞蛋 0

原料

西蘭花: 1顆， 火腿腸: 1根， 雞蛋: 2個， 蚝油: 適量， 小蔥: 適量， 鹽: 適量

步驟

1先把西蘭花切小塊，焯水後撈出

2雞蛋打散後，裡面加入鹽和蔥花

3熱鍋倒油，放入雞蛋，稍稍凝固後即可撈出備用

4再在鍋里加些油，倒入適量蚝油炒勻

5加入西蘭花炒勻後，放入雞蛋，最後倒入香腸，出鍋

小技巧

1.我的習慣是倒完油就放蚝油，這樣會使菜的味道比較均勻。 2.放了蚝油我一般不會再放鹽，因為雞蛋里有鹽，香腸本身也是鹹的，所以不放鹽的味道剛剛好。