鹹蛋黃: 一隻， 內酯豆腐: 半盒， 水澱粉:
1鹹蛋黃蒸熟（微波爐弄熟），勺子碾碎備用
2豆腐切塊,澱粉加水溶解備用
3鍋中倒油，油熱後倒入鹹蛋黃，小火炒出泡沫及香味
4加水（高湯）和豆腐，也可以加點火腿和玉米
5水沸後加入水澱粉勾芡出鍋
6出鍋撒蔥花
