豆腐: 兩塊， 螃蟹: 四隻， 蔥: ， 姜草菇: 一小盒
1螃蟹洗凈上蒸鍋蒸熟 取出涼後
2用工具將蟹黃挖出、蟹肉剝出
3草菇洗凈切片 用開水焯過瀝干水
4豆腐用水煮開將水倒掉 取出豆腐切大塊待用
5炒鍋入花生油 倒入蟹肉加蔥、姜、鹽翻炒後 裝出待用
6炒鍋洗凈入花生油 放入蔥姜起香後倒入豆腐翻炒
7再將草菇和蟹肉倒入一起炒 加鹽 加一點開水
8煮開 出鍋前灑入蔥花
