糖醋青椒鯪魚肉 0

原料

青椒: 6個, 市售魚肉: 半斤, 糖: 半勺, 醋: 1勺, 生抽: 1勺, 鹽: 適量, 澱粉: 2勺, 姜: 3片

步驟

1青椒切斷,中間一分為二,釀入魚肉。

2熱鍋放油,放入釀好的青椒魚肉,煎至微微的焦黃。撒些料酒拌炒一下,後撈出。

3鍋內剩油,爆香蒜末,薑末,倒入糖,生抽,醋和鹽,澱粉水,製成糖醋汁。下煎好的魚肉,燜煮3分鐘,熟後即可盛出。

小技巧

魚肉,如果沒有,也可用肉丸,也是很好吃的。 肉丸的製作方法可參照芹菜胡蘿蔔餃餡的製作方法。