原料
羊肉: 500克， 麵粉: 500克， 酵母: 適量， 鹽: 適量， 蒜苗: 適量， 香菜: 適量， 生薑: 適量， 干辣椒: 適量， 桂皮: 適量， 大料: 適量， 花椒: 適量， 丁香: 適量， 香葉: 適量
步驟
1麵粉、酵母攪拌均勻，加水攪拌成面絮狀
2揉成光滑的麵糰，醒發20分鐘
3將麵糰擀成薄餅狀
4平底鍋預熱後，將餅放進鍋內，中小火烙制
5烙得的兩面微黃，有香味時即可
6把烙好的餅，用手掰成黃豆大小的塊
7將羊肉洗凈後放在涼水鍋中
8鍋開後，將血沫舀出，撈出羊肉洗凈
9將洗凈的羊肉、調料、薑片放入高壓鍋中
10加水，沒過羊肉，壓30分鐘即可
11熬好的羊肉湯放入鍋內煮開，放入掰好的餅塊煮制
12當湯變稠，加入切片的羊肉稍微一煮
13加入少許鹽、胡椒粉調味
14盛入加了錫箔紙的麵包碗內，加入蒜苗、香菜即可
