原料
中筋麵粉: 適量， 雞蛋: 1-2個， 芝麻醬: 適量， 沙茶醬: 適量， 老乾媽香辣脆: 適量， 生抽、五香粉、蔥花、鹽: 適量
步驟
1麵粉加雞蛋加水適量揉起筋（面光盆光就差不多了），搓長條，揪成1團團的，醒一會。
2醬料加香油、生抽、蔥花、調味料在小碗里拌勻。可略咸點。
3麵糰擀長舌形，抹上調好醬料，捲起來，壓平，再擀長條，抹醬，捲起來，壓平擀圓。可以手指扒開麵餅，很薄有點洞都沒關係。可以面上撒白芝麻些許。
4不粘鍋少許油鋪底，中小火，下餅雙面煎金黃即可起鍋。
小技巧
面揉成團再加點油揉揉，起筋的感覺更好點，後面好攤的更薄一些。
