微波版沙茶醬拌茄子 0

原料

茄子: 500g, 牛頭牌沙茶醬: 一大匙, 蔥花: 少許

步驟

11.江南茄子去蒂,洗凈,拗成兩段,放入一個大盤中。

22.覆上保鮮膜,不必蓋得太嚴實。(方便水份蒸發)

33.放進微波爐中,高火轉10分鐘後取出。

44.揭去保鮮膜,讓茄子自然冷卻到不燙手。

55.把茄子撕成條。

66.加入一大匙牛頭牌沙茶醬,還可以按各自口味再加點鹽或糖,拌勻,再灑點蔥花。

小技巧

1.強烈推薦使用微波爐。用微波爐轉熟的茄子緊實,基本不出水;如果用傳統的蒸鍋蒸茄子,會大量出水,影響口感和外形。 2.我家的微波爐功率1200w,功率小的微波爐要延長加工時間。