原料
黃豆: 100g， 熱水: 約500ml， 糖: 適量， 芝麻: 少許， 吉利丁粉: 10g， 火龍果: 一個 切開分兩半用來當容器
步驟
1提前一晚用水泡上黃豆。
2將泡好的黃豆倒入豆漿機，然後加入約500ml的熱水，加入你喜歡的糖的分量。
3選擇精磨的五穀豆漿製作豆漿，豆漿做好後隔渣放涼備用。
4在做豆漿的時候，可以拿出黑芝麻，在平底鍋上炒一下。
5等豆漿完全放涼後，先用30g的豆漿，與10g的吉利丁粉混合在一起，放5、6分鐘讓吉利丁粉完全吸收豆漿。
6再加一點點豆漿進去，隔水加熱，攪拌，把吉利丁粉融化。
7把完全融化的吉利丁粉倒入整碗豆漿中，充分攪拌，豆漿啫喱溶液做好啦。
8把火龍果切開，一分為二，把果肉挖出來，倒入剛才豆漿啫喱溶液，在上面撒上芝麻。 火龍果不能很好的「站」起來，下面可以放一個碗支撐。 芝麻會浮在豆漿啫喱溶液上，而且芝麻會跑到一邊，或凝聚在一片。
9為了讓芝麻不跑到一邊，先把火龍果豆漿啫喱放到冰箱裡五分鐘，然後打開冰箱用筷子把芝麻散開。 因為這個時候啫喱沒有完全凝固，又開始想凝固，所以在這時移動芝麻，芝麻容易散開，出來的造型更像火龍果。
10等完全凝固後就可以拿出來了，火龍果豆漿啫喱配上黑豆豆漿，這個下午茶真的豆味十足！
11火龍果豆漿啫喱和真正的火龍果。
12哈哈，用了三年的豆漿機第一次拿出來拍照。
13不加芝麻可以加點水果在上面。
小技巧
1、我的配方出來的啫喱是有點軟軟的，考慮到小朋友吃。 用100g黃豆和500ml熱水，做出來大概360g豆漿，配10g的吉利丁粉，出來的啫喱偏軟，如果喜歡比較有口感的啫喱，大家根據自己喜好調整。 2、如果是拿一個中等火龍果作為容器的話，這個配方的分量大概是一個火龍果，也是說可以做兩份啫喱。
