薺菜鮮肉元寶餛燉 0

原料

肉末: 200克, 薺菜: 一大把, 鹽: 適量, 味精: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 適量, 胡椒粉: 適量, 麻油: 適量, 大餛燉皮: 一斤, 生薑末: , 雞蛋: 一個, 水: 適量

步驟

1肉末剁好,或者買肉末回來

2薺菜洗乾淨

3肉末里加入一個雞蛋,鹽,味精,生抽,胡椒粉,生薑末,

4加入蚝油

5倒入適量水,用筷子順著一個方向攪動,多攪一會兒,讓它上勁

6薺菜切碎放入肉末里

7繼續攪拌均勻

8倒入麻油繼續攪拌均勻

9下麵包餛燉,把一勺餡放在餛燉皮的中間

10然後對摺

11看圖

12沾點水挒緊

13包了好多

14還包了好多小餛燉

15鍋中倒入水燒開,下入餛燉煮熟,煮的過程中倒入涼水再煮開,反覆兩次,直到餛燉漂上來

16準備一個大碗,調入鹽,味精,生抽,香蔥末,倒入開水

17把餛燉撈出來放在碗里,倒入麻油

18加點辣椒油更好吃的!