原料
油麵筋: ， 豬肉末: ， 荸薺 馬蹄: ， 薺菜: ， 米粉: ， 青菜:
步驟
1米粉干用冷水泡軟，青菜和薺菜洗凈，荸薺削皮
2荸薺剁成蓉，薺菜切碎，混合
3往步驟一里加入豬肉末混合
4再加入適量鹽、料酒、生抽、麻油，用筷子順一個方向攪拌至起筋
5油麵筋戳洞掏空，肉餡塞滿油麵筋內部
6燒一鍋開水，下油麵筋煮至八分熟
7再加入米粉兩三分鐘
8加入青菜，煮至青菜變軟
9調味什麼的自己隨意
10盛出來，開吃
小技巧
1.豬肉末選二八，三七最多 ……話說現在真的有賣五五的麼 2.油麵筋和豬肉煮出來的油對我來說已經夠了，所以米粉湯里沒有加油
