翡翠白玉卷 0

原料

娃娃菜葉: 8張， 牛肉碎: 200克， 洋蔥: 100克， 白玉菇: 100克， 配料: 蒜末，麵包屑， 調味: 鹽，黃酒，生抽，蚝油，老抽

步驟

1娃娃菜葉焯水，水開後取出，過涼水備用。 牛肉末提前調味，加入少許洋蔥末，黃酒，麵包屑，鹽。 白玉菇，洋蔥切末備用。

2炒制餡料：鍋內熱油，入洋蔥末，蒜泥煸香。洋蔥變軟後，加入白玉菇同炒。加入牛肉末，炒至斷生，出油後，加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽。

3用娃娃菜葉小心包裹餡料，做成白玉卷。碼好放入盤中。邊上用彩椒條裝飾。

4蒸鍋水開後蒸十分鐘，出鍋既成。