韭菜花蜆肉油條

原料

韭菜花: 適量, 蜆肉: 適量, 薑片: 適量, 蒜蓉: 適量, 油條: 1根, 酒: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 蚝油: 適量, 生抽: 適量, 生粉: 適量

步驟

1韭菜花洗凈切段,姜切片,適量蒜蓉,蜆肉洗凈,油條切段(由於是下班以後才買菜,買不到新鮮蜆,就在吉之島買了速凍的蜆肉)

2薑片蒜蓉先爆香

3放入韭菜花先炒,炒至五成熟放入蜆肉繼續炒,此時加入適量鹽,酒

4當蜆肉也炒得差不多時,加入油條翻炒

5至於油條要煮到什麼程度,看個人口味,我喜歡偏硬的口味,快好的時候用生粉加水、蚝油、糖、醬油和勻,倒入鍋內勾芡。

6然後香噴噴的韭菜花蜆肉油條就做好啦!重點是快手菜!適合上班族!