原料
芒果肉: 350g， 西米: 70g， 牛奶: 150g， 涼白開: 若干
步驟
1鍋內放800ml水煮開，將西米下鍋煮約20分鐘，期間不停攪拌，至西米變透明，中間只剩一點白芯，關火悶5分鐘，至西米完全透明～
2煮西米時將芒果去核取肉，可用小勺挖肉待用，亦可用小刀雕刻自己想要的圖案～
3芒果剩下的邊角料加牛奶放入攪拌杯打成稠稠的濃漿
4西米完全透明後用流動水不停加水沖洗，去除上面的黏質
5透明肥潤的西米，淋上稠厚的芒果牛奶漿，飾以有心或無心雕刻的芒果，大功告成！
小技巧
這是兩人份的量噢～ 另外，煮西米時如果發現水不夠，可以繼續加入沸水煮
