彩虹涼皮

原料

涼皮一張,方腿,雞蛋黃瓜花生醬,胡蘿蔔,鹽,雞精,生抽,醋

步驟

1.涼皮切粗絲,排放在盤中。 2.雞蛋加鹽打成蛋液,用平底鍋攤成蛋皮後切絲。 3.方腿和胡蘿蔔切絲、黃瓜去皮切絲、與蛋皮絲一同碼放在涼皮上。 4.花生醬加少許熱水、生抽、鹽、雞精、醋調勻成醬汁,淋在涼皮上,吃時拌勻。