菠菜培根奶醬焗通心粉

原料

通心粉: , 菠菜: , 培根: , 淡奶油: , 馬蘇里拉奶酪: , 芝士粉: , 蛋黃: 1枚, 蒜: 2瓣, 鹽: , 橄欖油:

步驟

1在碗中倒入200ML左右的淡奶油,加入1枚蛋黃,適量芝士粉攪勻備用;鍋中放足量水燒開後加少許鹽,投入通心粉中火煮8-10分鐘至通心粉9成熟無硬心

2煮熟的通心粉冷水沖洗瀝去水分,拌入適量橄欖油備用;將清洗乾淨的菠菜切段,放入沸水中出水撈出擠干水分切成碎末;培根切片;蒜切末;馬蘇里拉奶酪刨成細絲

3平底鍋中放適量橄欖油燒熱後放入蒜末煸香,加入培根翻炒出油,接著加入菠菜末

4倒入調好的奶醬拌勻,再倒入通心粉,大火燒濃拌勻,調入適量鹽增加味道;將炒好的通心粉放入耐烤的容器中,烤箱260度中層上下火烤至奶酪溶化微微焦黃即可