鹹魚雞粒炒飯 0

原料

去骨雞腿肉: 1隻, 太白粉: 1茶匙, 胡椒粉: 少許, 醬油: 1湯匙, 油: 適量, 鹹魚: 30克, 蒜蓉: 2瓣, 雞蛋,打散: 2個, 米飯: 2碗, 鹽: 適量, 生菜: 100克, 蔥花: 1根

步驟

1雞腿肉去皮切丁,用太白粉,胡椒粉和醬油抓勻,腌制10分鐘。

2熱鍋入油,下鹹魚,煎至金黃。用筷子撕碎。(之前的雞皮可以先下入鍋里,煎出雞油後再撈出。)

3下入腌好的雞腿肉,翻炒。

4下入蒜蓉,雞蛋,待雞蛋稍微凝固,倒入米飯,翻炒。加適量鹽調味。起鍋前加生菜和蔥花翻炒。

5enjoy。