臘肉: 半塊， 蒜苔: 一把， 蔥姜蒜: 適量
1將臘肉在清水中泡一會，沖洗乾淨
2蒜苔切段
3蔥姜蒜切好備用
4臘肉切片
5將炒鍋小火加熱，翻炒臘肉片，煸炒出油後放入蔥姜蒜，翻炒出香味後倒入蒜苔段，加少許醬油
6熱少許熱水翻炒，燜炒一會後收汁出鍋
本道菜不需要放油，臘肉煸出來的油就足夠了
