李子醬 0

原料

李子: 25個, 綿白糖: 25克

步驟

1選用成熟桃形李,清洗,去皮

2去核,切丁,置於密封盒中。 撒上綿白糖,拌勻。 放入冰箱,冷藏,一夜。

3涼開水沖洗廚具。不粘鍋為佳。 倒入腌好的果肉,文火煮,收汁,出鍋。

4置冷後,取2/3果肉,料理機打碎。 倒入剩餘果肉,攪勻。 分裝入布丁杯中。 冷藏保存。 完。

小技巧

喜歡酸甜口味的,可以選帶酸味的李子。