荷葉蒸排骨 0

原料

荷葉: 半張, 排骨: 一根, 糯米: 250克, 生抽: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量(可有可無), 蚝油: 適量, 蔥花: 適量, 彩椒: 1/4個, 蒜粒: 一瓣, 姜: 三片

步驟

1將圖中材料洗凈切好。

2糯米洗凈,浸泡兩小時之後瀝干水備用。

3將排骨斬小塊,洗凈,瀝干水備用。

4將荷葉(沒買到鮮荷葉,用干品也很好)洗乾淨。

5將所有材料混合,用油鹽糖蚝油生抽調適味之後,把荷葉放在一個大碗里,將調配好的材料倒在荷葉上。

6將荷葉包好,用牙籤固定,放入電壓力鍋蒸40分鐘之後就可享用美味了。

小技巧

1、出鍋後打開荷葉包,可將內容物用筷子翻拌一下,味道會更好。 2、調味時要考慮蚝油也有一定的鹹度,千萬不要調咸了。