英式Short Bread – 米粉榛子版 0

原料

材料:: 20*30 cm模具, 黃油: 175 g, 麵粉: 250 g, 米粉大米磨的麵粉): 60 g, 泡打粉: 1茶勺, 鹽: 半茶勺, 糖: 125 g, 磨碎的榛子: 80 g

步驟

1將麵粉、米粉、泡打粉、鹽倒入一個面盆里

2黃油提前20分鐘拿出。切成小塊,加進去

3用手捏均勻。麵糰像潮濕的沙,可以捏緊,但是手指一磨就又碎開來了

4加入榛子碎。這裡也可以換成其他的堅果碎,量也可以按口味小於等於80 g就好。再用手捏均勻

5取模具,鋪上烘陪紙。將麵糰鋪上去,用手或者其他工具,壓緊,儘量將表面壓平

6放入預熱好的烤箱,180度,30-40分鐘。注意Short Bread的表面顏色只要金黃了就好。隨時注意蓋錫紙