原料
步驟
1豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微腌制一下
2豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈
3熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用
4鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末
5下豇豆翻炒
6豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒
7放料酒，糖調味
8下欖菜翻炒。欖菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽
9沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重複一次
10下美人椒翻炒斷生即可
小技巧
有欖菜的參與，即使不太會調味的朋友也能做出好吃的下飯菜。 豇豆和欖菜仿佛絕配，再有一些肉末提味，好吃極了~ 為了它，多吃一碗飯都是值得的~~
