竹蓀姬松茸燉雞湯

原料

鐵棍淮山: 2根, 紅棗: 10顆, 老薑: 2片, 海鹽: 少許, 姬松茸: 10朵, 竹蓀: 10根, 老母雞: 200克

步驟

1雞一定要冷水加薑片加料酒淖水去腥氣,燒開直到水錶面有泡沫,再倒掉水雞肉洗乾淨入燉鍋。

2加入竹蓀,松茸,紅棗(沒紅棗不行哦,因為紅棗味甜能使湯味更加柔和,綿長)

3後面就簡單了加水快燉一小時,轉慢燉二小時,等著喝湯!

4三小時後湯味誘人啊…!如果一餐幹掉那你就加鹽再小燉一下,讓鹽慢慢的浸入食材提起湯的鮮味,十分鐘吧。(隔夜就盛出來放鹽別問我為什麼,家裡領導說的)