無印良品的柚子胡椒風味的爽口麻婆豆腐

原料

豆腐: 1塊, 橄欖油: 3小勺, 大蒜: 2小片, 大蔥: 1根, 豬肉糜: 160g, 番茄: 2小個, -: , A: , 水: 180ml, 混合味噌: 1又1/2大勺, 生抽: 2又1/2大勺, 澱粉溶液: 2小勺, -: , 柚子胡椒: 2/3小勺, 小蔥末: 適量

步驟

1豆腐瀝水,放在盤子裡,用微波爐加熱3min(功率調到600w),取出後放在筐中,讓多餘的水分析出

2將大蒜與大蔥切成碎末。將橄欖油倒入平底鍋,用中火加熱,炒出蔥蒜的香味,然後加入豬肉糜,繼續翻炒。

3將番茄切成小塊,與A一同倒入2,煮一小會兒

4加入柚子胡椒

5將切成小塊的豆腐加入4。把豆腐煮熱之後裝盤,撒上小蔥即可