清蒸梭子蟹

原料

白鬍椒: 少許, 蒸魚鼓油: 少許, 黃酒: 少許, 小米椒: 2個, 香菜: 2棵, 蔥: 1棵, 花椒: 少許

步驟

1洗好的蟹中放入生薑、白鬍椒粉、料酒腌製片刻

2把蟹放入豆腐或粉絲上大火蒸15分鐘

3蒸至血肉飽滿拿出備用

4撒上蔥、香菜、蒸魚鼓油

5熱油倒入花椒、辣椒煸香倒入蟹中即可享用