椒鹽蘑菇

原料

蘑菇: 個, 椒鹽: 克, 雞蛋: 個, 麵粉: 克, 油: 克, 鹽: 克

步驟

1蘑菇一小朵,撕成細條(細了才會炸脆),熱水煮熟涼水沖洗,放涼後,瀝去水份

2適量麵粉中加入一個雞蛋,適量水,攪成糊(稠點,容易掛上),加入適量五香粉,適量鹽

3瀝去水分的蘑菇條,放入麵糊中,攪拌掛上糊

4熱油下蘑菇條炸,稍微掛色後撈出,復炸一次,有金黃色後撈出,撒適量椒鹽(也可以加少量辣麵)