猴頭菇煲雞湯 0

原料

雞: 只, 猴頭菇: 個, 枸杞: 粒, 姜: 片, 鹽: 克

步驟

1一隻雞最少5升以上的沙煲

2雞剁成大塊泡水,我煲湯不喜歡焯水,做法是多次泡水直到沒有血水為止。

3干猴頭菇溫水浸泡,中間需要多次換水,不然會發苦。姜切大片,放入猴頭菇,枸杞,一勺料酒,小火煲至約兩小時,出鍋之前放入適量鹽和一大勺料酒調味。