海綿蛋糕(意式傳統海綿蛋糕)

原料

2017.4.23日上午實操: , 雞蛋: 7個約330克, 低筋粉: 180克, 色拉油: 30克, 綿白糖: 180克

步驟

1原料

2第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。 打發時間沒有確定的時間,雞蛋溫度不一樣,打發時間也不同。

3開始發白了,體積也翻倍增加

4雞蛋打發好

5第二步:打發好的雞蛋+綿白糖,加入麵粉用手攪拌。

6第三步:攪拌好,放入裱花袋。

7第四步:擠入杯中。放入杯中要記得震杯,用手拿著杯子,震一下。

8或者直接倒入杯中

9震杯

10放入烤箱:家中160度。時間先烤12分鐘,沒有確定時間,根據麵包的形態決定。

11大功告成