餡餅 0

原料

白面: , 溫開水: , 豬肉: , 白菜: , 蔥、姜: , 鹽、五香粉、香油、醬油等:

步驟

1用溫開水攪拌麵粉,水多一些。放置一個小時以上。

2做肉餡,過程略。

3做好的餡沒有拍照,圖片是最後剩下的。

4放置一個小時後的面大概是這個狀態的,有韌勁。

5做餅前,首先要雙手抹上食用油,緩減麵糰粘手。

6麵糰也要沾上油,揉均勻。

7包餡。

8揉成團。

9攤平

10放電餅鐺後,用手按出相應大小的圓形。

11加熱

12加熱、搞定。

小技巧

麵糰沾上油,揉均勻。