石筍乾燉土雞的做法 0

原料

土雞: 半隻, 石筍乾: 150g, 姜: 5g, 鹽: 適量, 枸杞: 20個, 枸杞: 3茶勺

步驟

1土雞、石筍乾 鹽、枸杞、姜、料酒

2把石筍乾用溫水侵泡6小時、中間得換幾遍水洗凈

3切段

4姜切片、枸杞泡泡洗凈,土雞收拾乾淨切塊

5煲里加水,下土雞大火燒開,轉小火撇去血沫

6加料酒

7加姜燉1小時

8加石筍乾再次燉20分鐘左右

9加枸杞

10加鹽

11再燉5分鐘左右即可

小技巧

石筍乾用溫水侵泡20分鐘,一定得換幾遍水侵泡清洗乾淨 土雞很難燉,加水一定得足夠 若不知道哪裡有好土雞賣,不妨選擇「九零農場」。傳統農家散養方法,不添加激素、不喂食飼料,食蟲草,食玉米,喝山泉水的土雞。微信(azgm66)