原料
糯米: 兩杯， 臘肉: 幾片， 干香菇: 八九朵， 新鮮豌豆: 一小碗
步驟
1泡發香菇
2糯米提前幾小時泡好
3香菇切絲或丁，隨你，少油少鹽，微微炒香
4臘肉切丁
5糯米濾去水，加入炒香的香菇，切好的臘肉，加入少許醬油，上鍋隔水蒸，高壓鍋15分鐘
6另用炒鍋把豌豆炒熟，單獨炒是為了豌豆嫩綠甜美，如果你懶也可以一起下鍋蒸，但是不好吃(不甜)不好看（發黃）
7最後把蒸好的飯和豌豆攪拌均勻，就開吃吧！
小技巧
1香菇炒過，減少水分，免得蒸出來太稀。而且比較香。 2豌豆單獨炒，真的會美很多，而且保持甜度 3蒸飯的時候加點醬油，米飯的鹹味會比較入味，比後加的好吃
