菠菜: ， 檸檬汁: ， 芝麻醬: ， 生抽: ， 糖: ， 核桃末:
1鍋中燒水，菠菜去根洗凈備用。
2鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。焯燙後立刻取出菠菜，瀝干水分備用。
3芝麻醬和一勺生抽混合，加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬，待每次加的水完全吸收後，再加入下一次。待濃度合適之後加糖調味。
4把調好的芝麻醬小料淋在菠菜上。
5核桃切碎壓成末，撒在涼菜上，最後再滴上些許檸檬汁即可。
