義大利肉醬通心粉 0

原料

通心粉: 適量, 洋蔥: 半個, 蒜: 兩瓣, 鹽: 適量, 橄欖油: 適量, 豬肉: 適量, 番茄: 一個, 義大利面醬: 適量

步驟

11.把通心粉放開水裡加一勺鹽煮十幾分鐘,撈出來迅速過冷水然後瀝干

22.將肉剁成肉泥,加一點油和水腌幾分鐘,洋蔥切絲,番茄切塊,蒜切蒜末。

33.鍋里放一點點油(這裡說的油都最好用橄欖油,沒有橄欖油就用普通的油也ok)放入洋蔥蒜末到鍋里炒出香味。再放肉泥將肉炒熟,最後放番茄,再加一點鹽一起翻炒幾下。

44.放意面醬再一起翻炒幾下(超市裡買的醬,醬得買好點的,醬的味道好不好是關鍵)5.最後將通心粉倒入,全部一起翻炒幾下。美味的通心粉就完成了。

小技巧

將肉泥加一點油和水腌幾分鐘可以讓肉更嫩。腌好的豬肉泥倒入鍋中炒到肉變白色即可,不宜炒的時間太久不然肉就炒老了。