百香果手指餅乾 幼兒版 嬰兒版 樂葵模具 0

原料

黃油: 45g, 果苷糖一小袋: 2.5g, 全蛋液: 1 只, 低粉: 120g, 奶粉(我用的嬰兒奶粉): 兩勺15g左右, 百香果 果肉: 一隻

步驟

1黃油軟化,打發,加入一袋果苷糖,繼續打發,膨脹後加入全蛋液,我分了三次加入,打發好後,加入過篩的低粉,奶粉,百香果肉,攪拌均勻。前面步驟沒有拍圖,都很簡單。

2裝入一次性裱花袋,全職帶娃,還有不少工作,還要負責貌美如花,能節省時間就節省,所以一次性裱花袋可以用完就扔,不用洗,比布的,矽膠的等等,裱花筆等,都,方便!

3裝好後剪刀斜剪小口,口的大小隨意,想吃粗點,剪大點,想吃細點酥脆的,剪小點,想擠出花紋,剪個花紋的口,隨心啦。有時間洗裱花嘴的,也可以安個裱花嘴哈哈!

4擠入樂葵餅乾模具,或者烤盤,很多容器都可以,不粘就行,粘的墊錫紙,油布油紙都可以,隨意。為了延長模具壽命,空出來的地方記得加水一起烤,別空烤。

5烤箱180°或170°,烤12-20分鐘,有的15分鐘。主要每個烤箱脾氣不同,溫度和時間還是根據自己烤箱脾氣和擠出的餅乾粗細調整,總共沒多少時間,沒事看看顏色就好,不均勻的地方打開轉個角度。烤好放桌子上,把餅乾網架扣上,倒置過來,餅乾就全出來,如圖。

6吃。涼了吃酥脆,熱的有點軟還。

小技巧

1.剛從冰箱拿出的黃油有點不好打發,我是切小塊兒後架在奶鍋上,下面加熱著,溫度不高,然後離火打發。 2.百香果可以換成堅果碎,其他水果等。。。發揮想像吧。 3.百香果是和籽籽一起攪拌到過篩後的麵粉的,有的人以為籽籽不能吃。。。