(果乾)酥油曲奇

原料

所用工具: 打蛋盆、刮刀、刮板、手動打蛋器、電動打蛋器、臉盆、碗、烤盤、裱花嘴、布裱花袋 材料 : 無水酥油250g (室溫軟化) 糖粉110g 奶粉 38g 低筋麵粉 338g 雞蛋1個 鹽2g *(果乾少許)

步驟

第一步:將軟化的酥油倒入打蛋盆,將糖粉倒入,用電動打蛋器打發。加入1個打散的雞蛋,用電動打蛋器打發至稍微發白。 此時,烤箱預熱 上下火180℃ 第二步:麵粉加鹽和奶粉拌勻。 第三步:將第二步的麵粉分次加入打發好的酥油,攪拌。 第四步:將麵糊裝入有裱花嘴裱花帶。 第五步:擠曲奇至烤盤,可把果乾放到擠好的曲奇上。 第六步:將曲奇放入烤箱中層,上下火 180℃烤約10分鐘,觀查顏色,適當增減,關閉下火。 第七步:將烤好的曲奇用刮板將曲奇裝入盤內,晾涼。