黃骨魚燉大蝦 0

原料

大蝦: 6隻(巴掌大), 黃骨魚: 3條, 豆腐: 2小塊, 姜、蒜: 適量, 醋: 一大勺, 鹽、雞精: 適量, 小蔥: 一小把

步驟

1黃骨魚洗凈備用

2大蝦洗凈剪開背挑出蝦線

3豆腐切小塊,蔥花、姜蒜切切備用

4熱鍋冷油,下黃骨魚兩面煎到金黃,下姜蒜,醋,蓋鍋蓋半分鐘

5涼水下鍋,水面高出黃骨魚約2厘米,大火

6水開後下豆腐,然後中火燉,中間蓋好鍋蓋約15分鐘

7下大蝦,鹽、雞精,蝦變色起鍋撒蔥花。功成!