沙葛綠豆脊骨湯 0

原料

沙葛: 一個(約600克), 豬脊骨: 700克, 綠豆: 50克, 胡蘿蔔: 1個, 生薑: 1塊

步驟

1綠豆用撈洗的方法清洗乾淨;脊骨斬件

2胡蘿蔔和沙葛去皮,滾刀切塊,生薑去皮拍扁,脊骨飛水後沖乾淨浮沫

3把所有材料放進湯鍋里,加入適量的水(水的分量根據你家人口多少來放咯)

4大火煮開後,中火煮20分鐘,轉小火煮1個小時,放鹽調味就可以啦

小技巧

1:綠豆的殼,你可以撇掉,我個人覺得不撇也沒所謂; 2:胡蘿蔔和沙葛都有甜味,所以不用放蜜棗啦; 3:沙葛和骨頭用點醬油蘸來吃很不錯。