濃香雞肉咖喱飯 0

原料

土豆: 兩三個, 胡蘿蔔: 一個, 雞腿肉(無皮): 四五片, 洋蔥: 一個, 咖喱塊: 適量, 澱粉: 適量, 牛奶: 150ml, 花生醬: 一大勺, 巧克力: 適量, 鹽: 適量

步驟

1先將雞腿肉切成骰子大小的丁,放入適量鹽和澱粉,抓勻腌制幾分鐘

2將土豆和胡蘿蔔洗凈削皮,切成骰子大小的丁

3把洋蔥剝皮,豎切成兩半,然後再橫切成一厘米寬的半圓洋蔥圈

4開中火,加入適量油,將雞肉丁炒至發白盛出

5中火,適量油,將切好瀝干水分後的土豆和胡蘿蔔加入鍋中,炒至土豆表面有一點點焦黃

6倒入適量開水,沒過土豆為止,放入雞肉,加入咖喱塊和巧克力(事先把它們用刀切碎一下),然後加入花生醬和牛奶,放入洋蔥,轉大火,燒開後轉中小火

7煮15到20分鐘,期間要注意攪動以防粘鍋

8土豆軟爛的時候就可以開吃啦,澆到米飯上,再按自己的口味撒點芝麻海苔,真的很好吃

小技巧

1花生醬和牛奶很重要,是讓咖喱變濃香的關鍵,也是和普通咖喱味道的區別噢 2巧克力可加可不加 3這個是大約三個人的分量,如果自己吃的話要酌情減少哦